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2009-08-30

洋菓子 -Sweets- 「忙しないビジネス街の、甘いひと時。」

Mamiko_1報告者:滋桐 真美子
Reporter:Mamiko Jitoo

場所:新橋
Location:Shinbashi

店名:田村町 キムラヤ
Shop Name:Tamuracho Kimuraya

ジャンル:洋菓子
Restaurant genre:Sweets,dessert

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【報告 -REPORT-】

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Mamiko_kabe_3

西新橋交差点。
かつて田村町交差点と呼ばれていた、
この交差点付近に
昔ながらな洋菓子店、
「田村町キムラヤ」はあるの。

創業は明治三十三年(1900)。老舗ですね。

「キムラヤ」という名の由来は、
銀座の木村屋総本店からの暖簾分けであるとのこと。

店内は、明るく落ち着いたクラシックな造りで席数も多く、
特にランチタイムは近場のサラリーマンやOL達で
常に満席状態。

テイクアウトに関しては、メインの洋菓子他の他に、
ヴィェノワズリー(クロワッサンやデニッシュ)も扱われてるの。

ちなみに私はよく稽古事の帰りに立ち寄るの。
洋菓子の新作とかが楽しみで.....。

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コチラは今まで頂いたモノです。

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(↑プチデザートとはいえ、しっかりと造られてます。)

サンドイッチとデリカのセット(ドリンク付) 
-Mix sandwich (BLT,tuna),Potato salad,Basuque style chicken,Petit dessert-・

(この日のセット内容)

1.鶏肉のバスク風
2.サンドイッチ:BLT / ツナ (日替わり)
3.ポテトサラダ (胡瓜とコーン入り)
4.プチデザート

バスク風がどんな味なのかは分からないけど
ミネストローネの様な感じでサッパリとして、美味しいです~。
ゴロゴロと大き目な鶏肉がタップリ入っているのが嬉しいの。

ふんわりパンのサンドイッチは王道、安心するお味。

プチデザートは、ビスキュイの上にムースオフランボワーズ(と思うw)と、
しっかりとした造りなの。

1_3

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・モンブラン -Mont Blanc aux marrons (Mont-Blanc cake)-・

定番中の定番、モンブランです。

栗の甘さにマロンペーストとクリームの合わさり、タルト生地のサクッとした食感。
こういった定番のケーキを美味しく造り上げてくれていると、とても嬉しい。

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・シュークリーム -Chou à la crème (Cream puff)-・

こちらも定番、シュークリーム。

田村町キムラヤのシュークリームは、
生クリームとカスタードクリームの二層仕上がり、
シュー生地はフワッとした柔らかな食感なの。

二種のクリームが合わさると、何とも言えぬ贅沢な甘さとなり、
口の中で溶け合う感じが心地よいの~。幸せ~♪

Img_5295_r

・パッション -Passion-・

これが非常に面白い作品なの。

口に含むと、まずは爽やかな甘酸っぱさが、
その後に濃厚なバタークリームの風味が広がりと、ちょっぴり複雑な味わい。

バタークリームと言うと、
どうしても食べた後凭れる様なイメージがあったんだけど、
全くその様な事は無く、ぺロリと頂けちゃった。

木苺とブルーベリーの飾りつけも可愛い♪

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・紫芋のモンブラン -Purple potato Mont-Blanc cake-・

ねっとりとした紫芋のペーストは、ほっくり、甘さ自体は控えめで美味しいの。

中には、大きな栗とカスタードクリームを使ったロールケーキという、
通常のモンブランとは全く別物、味・食感とも面白い作品です。

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・イチジクのタルト -Flesh fig talt-・

サクサクと香ばしいタルト生地にアーモンドクリーム、
イチジクの持つ独特の食感・甘酸っぱさとの合わさりがたまらない逸品なの。

ドレスの様に散りばめられたイチジクが綺麗~♪

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・紅玉のタルト  -Kōgyoku (Jonathan apple) talt-・

絶妙な焼き加減による、食欲をそそる焦げ目の付きが素晴らしい。
リンゴの主張は弱く、どちらかというと素朴なカントリー風菓子な味わいが特徴なの。

Img_0573

・テレサ -Teresa-・

ケーキの上には白いクッキー(名称失念....w)で造られた、
可愛らしい表情を浮かべた''テレサ''が...ww

ちなみにひとつひとつ表情が異なってました。可愛い~♪

ケーキ自体は、パンプキンプリンにスポンジを挟んだ、いわゆるプリンケーキ。
男の子も女の子も喜びそう...。

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【まとめ】

・定番のケーキを含めて種類豊富で、
どれにしようか迷ってしまいます~。

・食事系のメニューも美味しいです。

・忙しない新橋という町中では、
正にオアシスの様な店ではないでしょうか。

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